Min pærekage

Flere har efterspurgt opskrift på min pærekage. Kommer her:

Pærekage

2 æg
125 g sukker
1 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver
125 g mel 4 skrællede, modne pærer i tynde skiver
Drys evt med perleskukker

Æg og sukker piskes hvidt. Mel og bagepulver/vanille sigtes i æggeblandingen og vendes rundt. Dejen fordeles i en foret form, pærer fordelses over dejen, drys med sukker.
Kagn bages ca 20 min ved 180 til den er gennembagt

Server med creme fraiche el flødeskum